Ett tag sedan nu.. och Cambridgekuren

Dålig på att uppdatera, och det är inget jag är stolt över. Vill ju inte förlora mina läsare ;P Tror dock de flesta kommer tillbaka igen i början av januari, då jag ska börja med Cambridgekuren igen, efter ett uppehåll i december. Planen för er som inte redan vet är följande:
Sträng kombinerad kur: Två påsar om dagen plus ett mål mat, som kommer bestå av stenålderskost, alltså inga kolydrater.. alls. Vilket egentligen borde göra så jag kommer tappa lika mycket som under ren kur, då det är kolydraterna man blir tjock av! Men det kommer bli mycket trevligare.. man kommer uppskatta maten lite mer och inte vara ständigt sugen på precis allt, ja ni vet hur det är :)

Under jul har jag haft det trevligt, ätit en massa och bara tagit det lugnt. Även varit hundvakt i två dagar åt lilla Daisy. Sladdat runt med bilen i snön. Och nu är jag förskyld, vilket är mindre kul. Men men!

Until next time!

Pasta och Tacosgratäng med en liten touch av paramesan



4 - 5 portioner

ca 400g köttfärs
1/2 gul lök
1 påse Santa Maria Tacoskrydda
1 burk krossade tomater (gärna av märket Mutti, smakar riktig tomat det!)
Ost
Smör att steka i
1 pkt ICA´s pastaskruvar
Övriga kryddor


Börja med att sätta på vatten till pastan. Sätt på ugnen på 200 grader. Ta sedan och hacka löken som du sedan bryner i stekpannan. Lägg i köttfärsen och stek tills den fått fin färg.



Häll i tacoskryddan i ett större glas och tillsätt 1 dl vatten. Blanda om med en gaffel och häll sedan blandningen i stekpannan med köttfärsen och löken. Låt puttra på medelvärme tills det mesta av vattnet gått bort, häll sedan i burken med krossade tomater och blanda runt. Smaka av, tillsätt gärna lite olika kryddor tills du är nöjd med smaken.
Töm vattnet från pastan när den kokat färdigt, häll sedan tillbaka pastan i kastrullen. Blanda ner köttfärssåsen. Häll sedan blandningen i en ugnssäker form.



Lägg på ostskivor så de täcker formen, riv gärna över paramesanost för en mer intensiv smak.

In i ugnen i ca 10 minuter, eller tills osten smält. Servera med en god sallad och lite extra riven paramesan!







Wohoo!

Var hos konsulenten idag.. blev lite överaskad. Så som jag slarvat veckan som gick så var jag helt säker på att jag hade gått upp, men jag hade gått ner!! 0.3 kilo.. ett bra besked :) WOHOO!!

Och imorgon ska jag till Liseberg med min lillasyster och hennes pojkvän :) Hennes blogg är här för er som vill kolla, det är även jag som gjort designen! Eller håller på att göra den, är inte klar än :) http://camillavonlander.blogg.se/

Det var det jag hade att skriva för idag... men ska lägga in ett recept på det vi åt ikväll, men skriver ett separat inlägg om det.

Hej sålänge!

Uppdatering!

Hejsan.. nu har jag varit en dålig bloggare känner jag.. men har haft så lite tid. Men har fått handlat julklappar, bakat lite julgodis osv =)
Och har ju inte skrivit hur det gick hos konsulenten i tisdags.. men hade i alla fall gått ner 0.2 kilo. Är väldigt nöjd över det, då målet bara är att hålla vikten i december! Fast veckan som gått har jag varit vääldigt slarvig.. har garanterat gått upp när jag kommer till konsulenten imorgon. Men men.. är inte så noga nu när det snart är jul, tar ju nya tag igen i januari! Har bestämt hur jag gör nu: I januari ska jag köra kombinerad kur, pulver till frukost, stenålderskost (helt utan kolydrater) till middag, och pulver till kvällsmat. Ska köra det i en vecka och se hur det går. Om de går bra så fortsätter jag med det, om inte så blir det den stränga vägen, ren kur!

Sen har jag och min sambo varit i Göteborg, och passat lilla Daisy! Vi hade det mysigt och kan inte bärga mig tills jag ska dit nästa gång. Känner mig hemma där!! Och när vi var där så körde jag bilen inne i centrum alla dagarna, vilket är jättebra! Har varit så stressad och vägrat köra inne i centrum innan, då det är nåt så otroligt snurrigt och stressigt. Nu kände jag mig inte ens stressad. Tog det bara lugnt.. fick beröm av Emanuel! Han tyckte jag körde bra :)
PUH!

Jaja.. orkar inte skriva mer nu ;) Ska inte dröja lika länge tills nästa gång!

Vinn ekologiska kryddor!!!

Jag är med i en tävling där man kan vinna ekologiska kryddblandningar från "Änga gård". Hade varit kul att vinna, så får se :) Älskar ju att laga mat och det är perfekt att ha hemma när man ska laga nåt lite godare. Jag gillar att hitta på nya maträtter ;P

För att komma till tävlingen så kan du klicka på bilden eller här:



Önska mig lycka till! Brukar aldrig vinna annars men man kan ju alltid hoppas :)

I´m not dead.

Jepp jepp! Jag lever allt :) Har bara inte haft tid att blogga.. haft så mkt för mig. Tänkte det skulle bli lugnt imorrn så jag kunde städa, men tackade ja till jobb förut, som personlig assistent. Så imorgon ska jag, vårdtagaren och en kollega åka och bada. Visste inte detta när jag tackade ja, vilket suger! Har eksem på benen och låren, får se hur det känns att bada i klor då... fan då... Får väl bara bita ihop och hoppas att dagen går fort.

Nu ska jag sova... fick inte sovit mycket inatt. Uppdaterar om helgen i Göteborg snarast!


Natti......

Göteboooooooorg!

Ajjemen! Imorgon sticker jag och min sambo Emanuel ner till Göteborg... Eriksberg närmare bestämt. Min syster och hennes sambo ska åka till Stockholm över helgen och se på Catz bland annat. Och vi ska passa min systers underbart söta hund Daisy :) Och umgås med vänner och bara ha det mysigt, förstås :) Liten minisemester!!



Sen har Ingrid vart här ikväll.. vi såg på "The brave one". Riktigt bra film, men också väldigt sorglig och gripande. Handlar om ett par som ska gifta sig inom några veckor och de är så lyckliga och kära som man bara kan vara. Tills de går en kvällspromenad och då blir grovt misshandlade, mannen blir så illa misshandlad så han avled, medan kvinnan låg i koma i 3 veckor. Sen handlar resten av filmen om hennes hämnd. Se den i alla fall!!!



Jaja.. ska sova snart, i mina nytvättade sängkläder! Finns nog inget bättre.. eller jo, om man är nyduschad och kryper ner i nytvättade sängkläder! Så är det... godnatt på er!

En liten slappis :P

Hejsan alla glada! Hoppas ni är glada i alla fall :)



Idag har jag varit hos konsulenten, hade gått upp 0.7 kilo. Inte bra, målet är att stå still eller åtminstone gå ner. Men jag har inte ätit några påsar direkt och även slarvat alldeles för mycket och inte heller motionerat tillräckligt. Så käkade en pizza ikväll och från och med imorgon ska jag vara mer stenhård. Ska äta mat fortfarande, men absolut inget godis eller socker över huvud taget! Nog det som gjorde att jag snubblade upp de där hektona. Vann ju en tårta häromdagen! Nej nej nej och åter nej, nu blir det mer skärpning!! MÅSTE motionera mer om jag ska äta mat. Ska fråga Gull om jag kan gå ut med hennes hund Mitra varje dag :) I annat fall tar jag med mig mp3´n och går en rask runda runt valbodalen varje dag. Om det regnar har jag ju träningscykeln. Jag KAN inte komma undan. Ni måste motivera mig så jag verkligen tar tag i det :) Behöver en rejäl spark i baken!!!

Till något annat då, har fått köpt lite julklappar idag, vilket jag är nöjd över :) Fick fyndat en del vilket är bra då jag inte har alltför mycket pengar. Men det är ju tanken som räknas =)

På tal om fynd så gjorde jag ett riktigt fynd idag..! Gick förbi Carlings, såg att de hade 50% på nästan ALLA jackor i butiken, några enstaka som inte var med i det erbjudandet. Gled in där... hittade en snygg skinnjacka i mörkbrunt skinn, köpte den :) Fick den för 850:-, alltså halva priset. GÖTT MOS så in i helvete! Bra när jag verkligen behövde en ny jacka också, då min andra skinnjacka blivit alldeles för stor och pösig nu.

Hejdå så länge :)

Liten uppdatering!

Japp, skriver ett kort inlägg nu. Kommer lägga in ett recept imorgon som jag gjorde häromdagen. Med färsk fylld pasta och en riktigt god tomatsås. Det jag demade i fredags, alltså :)

Och idag har jag varit på en liten julmarknad. Käkade lite julbord, och gick runt med min lillasyster och hennes kompis och så köpte vi lite lotter. Vann en budapest-tårta/längd. Alltid kul när man vinner nåt :)

Nu ska vi se film, hej sålänge!

Lång dag

Idag har jag jobbat med demo! Gjorde en italiensk maträtt som bestod av färsk, fylld pasta, och en tomatsås med krossade tomater, riven äkta paramesan, olivolja och örtsalt. Gott var det :) Tog bara 3 smakprover under hela dagen dock, bra för mig :)

Sen går det la sådär med kuren, slarvar på tok för mycket! Och har inte druckit en enda shake på en hel vecka. Sen är ju det värsta att jag inte motionerar heller, blir aldrig att man kommer igång! Men ska snart ta en tur på motionscykeln i alla fall, och resten av veckan. Vill inte att jag gått upp då det är invägning på tisdag! Önskar egentligen att december kan vara över, så jag kan börja med ren kur igen. Eller i alla fall sträng kombinerad. Varför kan jag bara inte ha bra gener så jag kan äta som jag vill och ändå inte gå upp? Har en kompis som har världens finaste kropp, och hon är värre gottegris än vad jag är. ORÄTTVIST är vad det är!!

Nu ska jag snart sova, är såååå trött :P

Hembakad Calzone

Hejsan! Skriver in recept här tills jag fått en ny blogg där jag bara ska ha recept :) Idag har jag gjort hembakad Calzone! Tog original-receptet härifrån, fast har gjort om det lite: http://ensidamedmat.blogg.se/2009/august/pizza-calzone-med-varmrokt-flaskfile.html


Hembakad Calzone



Till degen:

4 dl ljummet vatten
¾ pkt jäst
½ dl olivolja eller annan olja
1 tsk salt
1 liter vetemjöl special, eller durumvetemjöl
Italiensk salladskrydda


Till Fyllningen:

Här kan man ha lite vad som helst efter smak, men jag använde i alla fall:

1 burk hela, skalade tomater
Kassler
Färska skivade champinioner
Hackad lök
Färdigriven pizzaost

Pizzan blir ganska mild med denna fyllningen, och jag som vill ha lite mer smak kommer nog nästa gång ta väldigt rökt skinka istället, och kanske göra en kryddig tomatsås istället.

Smula ner jästen i en bunke och häll på vattnet.
Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt salt och olja.
Krydda med kryddorna efter smak.
Arbeta i största delen av mjölet och ta sedan upp degen på bakbordet och knåda i resten tills du fått en klibbfri, smidig deg.
Låt degen jäsa i 30 min under bakduk.


Förbered fyllningen under tiden.


När degen är färdigjäst delas den i 6 lika stora bitar.
Kavla ut till varje bit till en rundel och fördela fyllningen i en sträng mitt på.
"Stäng" pizzan och nyp ihop skarven så att den håller tätt.
Strö ev. över oregano eller italiensk salladskrydda ovanpå.


Grädda i ugn 200º i ca 15 min, beroende på hur stor pizzan är. Känn på brödet med en gaffel!



En separat receptblogg, kanske? :)

Jo har funderat lite.. tror nog inte jag ska ha recept i denna bloggen, utan istället göra en separat blogg som bara ska handla om recept och tips! Så kan jag göra en snygg design som har bara med mat att göra :) Blir nog så.

Sen tänkte jag börja göra lite design till folk som vill.. Just för att jag tycker det är kul! Vet inte om jag ska ta betalt eller inte än.. men om jag ska göra det så blir det typ i form av spotify-invites. Inte dyrt, alltså :)

Måste skynda mig iväg!

Pasta med ost och skinksås a´la Sandra!

Följer en del matbloggar numera, kul att läsa om man har idétorka. Bättre att få tips på god och nyttig hemlagad mat man kan göra, istället för att köra på halvfabrikat. Sen blir det ju så mycket roligare att bjuda på hemlagad mat. Hur som helst, så har jag tänkt haka på tåget med alla matbloggar :) Då jag är grym på att laga mat och köra mitt eget race! Det jag kommer publicera nu är ett enkelt recept jag kommit på själv. Fort går det också! Ca 15 minuter, låter väl bra?

Kommer inte bara skriva om recept, kommer fortsätta skriva som jag brukar, både med cambridge och allt annat. Recept har jag bara lagt till i kategorin :)


Pasta med ost och skinksås a´la Sandra


Tillagningstid: 15 - 20 min

Kassler eller påläggsbitar*
Smör
Mjölk
Mjöl till redning
Smakrik ost (jag använde Västerbottenost)
Salt och peppar (Ev. lite soja, gärna Kikkoman´s)


Börja med att skära upp önskad mängd kassler/pälåggsbitar, i lagom stora fyrkanter. Lägg i en skål.
Lägg i en bit smör i en kastrull så att kasslern kan brynas utan att bränna fast. Bryn tills det ser färdigt ut, ca 3 minuter. Häll tillbaka kasslern med smöret i skålen. Lägg i en till bit smör i kastrullen, gör en redning. (i med smör, låt smälta, häll sedan i mjöl och vispa. Häll i så mkt mjöl som behövs tills det blir en grötig konsistens. För mycket mjöl gör så det blir torrt) Häll i mjölk i omgångar, så går det snabbare att koka upp och utan att bränna fast. Häll i så mycket mjölk du behöver beroende på hur mycket sås du vill ha. När du är nöjd med konsistensen på såsen häller du i kasslern. Sen tar du och lägger i ostskivor i såsen. Konsten att få mat som smakar gott, är att smaka av ofta. Så lägg i ost och krydda efter smak tills du blir nöjd. Svårare än så är det inte...! Servera med valfri pastasort och en god sallad! Lycka till :)



*Påläggsbitar: När butiken har en chark brukar de skära upp olika sorters skinka. Då blir det små bitar/kanter över som inte går att skära mer skinka från. De brukar en del butiker sälja ut för ett bra pris. Bra att ha i pyttipanna mm, i detta fallet denna sås :)

RSS 2.0
Bloggtoppen.se Denna blogg är listad bland Sveriges bästa bloggar